トマト☆マンの気ながめ百姓日誌

ウチ帰ると「枝豆」が縁側に!


どなたか存じませんが頂きまっする。

じゃぁ「枝豆ウンチク」

大豆の未熟者です。枝が付いて出回るんで、枝豆となってます。

一般的には夏が旬ですが、寒い時期以外は出回ります。

奄美では旧正月過ぎた頃の種まきが一番作りやすく５月から収穫です。

絶品なのは、旧暦９月15日頃の晩生の丹波黒。

日持ちしないんで、収穫したてを、

名月みながら頂くのが美味しいはずよ〜!!

塩茹で、ピューレ、ずんだ餅と、

枝豆ロマンは広がるわけですわ。